​方式：到府教授 或 親臨台北教室

對象：外傭 / 親人照顧者 / 高齡長者

語言：中文/英語

 

時代變遷，出生率不斷降低，2025年台灣有一半人口超過45歲，是面對高齡化與少子化的開始，有越來越多東南亞國家的外勞協助照顧家庭及老人，有鑒於此，Wayne老師設計一套給外勞的訓練課程。料理工具在進步，我們料理的方式也應該與時俱進，用對的方式來烹調，做出有溫度又健康的家常菜。

 

以下是我們的3大主張

少油美味不減：合乎現代人飲食；應用科學原理料理。

拒絕過度調味：善用食材的鮮美原味。 

用中火剛剛好：挑選對的油及火力，減少油烟及致癌物產生。
 

第一堂基礎課

菜單(共7道)：

1. 好油炸油蔥（油蔥油/油蔥酥）+ 古早味乾麵 + 水煮地瓜葉拌油葱

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2.蒜香炒蔬菜：高麗菜/空心菜/芥蘭 (3擇1)

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3.稀飯 / 粥：雞蓉稀飯/排骨稀飯/皮蛋瘦肉粥(3擇1)

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4.湯系列：餛飩湯/味增湯/蛤蜊湯/白蘿蔔湯/紫菜蛋花湯(5擇1)

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5.家常菜系列：健康肉燥 / 番茄炒蛋 / 豆腐燴金針菇 / 高湯白菜滷 / 醬炒豆乾絲 /清爽麻婆豆腐 / 炒豆皮銀芽 / 健康氣炸鮭魚 (8擇3)

 

第二堂自選課（擇6）

菜單如下： 

家常滷肉滷蛋

九層塔蒜香蛤蜊

透抽炒芹菜

菜圃蛋/九層塔蛋

清爽三杯雞

炒蝦鬆/炒綜合蔬菜丁

日式鷄肉咖哩

日式豬肉蓋飯

炒日式烏龍麵

醃漬小黃瓜

醃漬大頭菜

涼拌大豆乾

牛肉湯

香菇雞湯

山藥排骨湯

白蘿蔔大骨湯

 

👉若有其他需求菜色可討論！

👉若需避開某些食材，請在諮詢時候提出討論。讓我們協助幫你把菜單改的更合適。

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課程資訊

 

課程分類: 中式料理 初階-初中階-高階 （廚藝 0-10 分皆可)

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地 點：

台北場: Wayne的口嗜心飛料理實驗室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12號4樓（Remark: 東門站5號出口，出來之後會往回走看到NET，旁邊巷子轉進來，然後左手邊第一條巷子口有7-11， 左轉進來右邊第一棟公寓是12號，按門鈴4F會幫你開樓下的門，離捷運站走路約1分鐘路程!!!） 或 您提供的適合場地

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日 期 & 時 間 : ​ 請加官方 LINE@及填妥報名表後 與Wayne老師預約時間

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講師費用含交通：

2堂一套 $15,000

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食材：自行準備 或 代購 (費用另計)　

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注意：

1.未繳費前，我們無法安排課程
2.開課前7-10個工作天間，無法退款，但可改期。
3.開課前7個工作天內，無法退款也無法改期，但可找人代替上課 。

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*付款超過30天以上，任何退款需扣手續費50元

*付款超過1年（365天），恕不做任何退款